PADARIA E RESTAURANTE - PANETERIE - RECREIO DOS BANDEIRANTES

Profissionalmente falando, esse projeto foi muito especial. 

É sempre um prazer ver uma obra terminada e os clientes felizes com o resultado. A Paneterie, além de ter me proporcionado um enorme aprendizado em cozinha industrial, me deu de presente os clientes, que se tornaram amigos queridos.

A padaria foi projetada para uma loja de três andares. O projeto incluía restaurante no mezanino, lanchonete e mercearia no térreo, e mesas e cadeiras na varanda. Além disso, o subsolo acomodou uma cozinha industrial para restaurante e padaria, delivery, estoque e banheiros.

Tomamos como partido as padarias parisienses, nos inspiramos nessas espetaculares casas de pães para definirmos as cores, pisos, revestimentos, texturas e mobiliário e construímos uma padaria diferente de todas da região. 

A Paneterie é uma padaria e restaurante diferente do que você conhece, com produtos especiais e deliciosos, preparados por profissionais com mãos mágicas. Um verdadeiro prazer de projeto!

Fotos tiradas durante a obra:

   adesivo na fachada para obra

    instalação de piso e brique

    instalação de guarda-corpo de ferro fundido, iluminação e ar condicionado

    instalação de luminárias pendentes

    instalação dos balcões e vitrines

    instalação dos balcões e vasca de pães

    instalação dos equipamentos de cocção

    instalação dos adesivos

                                    finalização da escada de serviço

                                   finalização da instalação elétrica

                                     finalização da instalação de rede e segurança

    finalização do estoque seco

                                     instalação das portas de serviço e cozinha

                                     instalação das coifas

                                     finalização da escada para o mezanino

    instalação do equipamento de higienização da cozinha

    instalação do letreiro

    instalação das jardineiras


Fotos da obra pronta:

    Letreiro e varanda frontal

                      cozinha padaria

    cozinha padaria

   área de cocção

                      área de cocção

    bancada de preparo e fornos

    utensilios

                      área de lavagem

    sofás do restaurante no mezanino

    mesas do restaurante no mezanino

                      buffet café da manhã

                      mesa redonda no restaurante do mezanino

    lanchonete do térreo

    lanchonete e cafeteria do térreo

    mercearia do térreo

   vasca de pães e mercearia do térreo

    Pra deixar com água na boca!

LOFT EM COPACABANA

O apartamento em Copacabana de 36m², com todas as paredes demolidas pelo próprio cliente e seus amigos, estava no “osso”, como costumamos dizer.

Encontrar um espaço assim é como entregar lápis e papel branco para uma criança. É diversão na certa!

Eu adoro trabalhar com espaços pequenos e acho muito legal buscar as soluções para cada necessidade do cliente, contando com cada centímetro! É um desafio estimulante!

Depois de um bom papo com o cliente, que é jovem, solteiro e esportista, que gosta de receber a visita de amigos e do filho para passar uns dias, optamos por um ambiente totalmente aberto e com armários muito bem planejados para que tudo ficasse organizado como num apartamento dividido em cômodos.

A ausência das paredes nos daria, o que em princípio um apartamento de 36m² jamais teria, espaço livre!

O principal objetivo era aproveitar ao máximo  a claridade e ventilação da única janela do imóvel e da pequena báscula que abre para um prisma interno do prédio.

O maior ponto de discussão nas nossas reuniões era decidir se o banheiro teria ou não paredes, até que o cliente bateu o martelo e decidiu que não queria paredes.

Novo projeto de elétrica, pouca mudança no projeto de hidráulica, janela nova, piso, teto de gesso... tudo precisou ser trocado.

Para manter o pé direito alto, um pequeno rebaixo de gesso foi o suficiente para receber um projeto de iluminação que proporcionasse cenas que diferenciam os ambientes.

planta baixa antes e depois

As área do banheiro e cozinha receberam porcelanato no piso e o restante do apartamento piso laminado resistente a água com rodapé branco de 12cm.

Aumentamos uma parede na entrada do apartamento e foi possível instalar a cozinha em linha.

No pequeno espaço que surgiu atrás dessa parede criamos um depósito para armazenar os produtos e os equipamentos de esporte. 

Aproveitamos para abrir mais uma báscula para o prisma do prédio e assim ganhamos um espaço ventilado.

O banheiro foi mantido no espaço que existia anteriormente para aproveitarmos os pontos de água e esgoto e instalamos a máquina de lavar e secar nessa área molhada.

A pia ganhou um espaço fora do banheiro com uma grande bancada com espelho em toda extensão.

Para evitar que a lateral do guarda roupas e a lateral da geladeira ganhassem destaque, criamos uma estante para livros e uma divisória ripada respectivamente. Dessa maneira, de todos os pontos do apartamento pode-se ter uma bela vista do mobiliário.

No banheiro, que hoje tem divisórias de vidro fosco e transparente, foi mantido o espaço necessário para a instalação de drywall para um futuro fechamento, caso seja do interesse do cliente para uso próprio ou para venda do imóvel.